Majas recept

100 g rumsvarmt smör

125 g brunt farinsocker

1 rumsvarmt ägg

2 tsk vaniljsocker

225 g jordnötssmör

100 g vetemjöl

½ tsk bikarbonat

 

Sätt ugnen på 180°( varmluftsugn 150°).

Blanda samman farinsocker och smör. Rör ihop ägg och vaniljsocker och häll ner det i smörblandningen.

Mät upp jordnötssmör och häll i det i smeten. Rör om väl.

Blanda mjöl och bikarbonat, sikta ner det i blandningen med sil. Blanda ordentligt tills det inte finns några klumpar kvar i smeten. Sätt in skålen i kylskåpet i 30 minuter så att degen stelnar lite.

Forma kulor lite mindre än en köttbulle och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta sedan till alla kulor med en gaffel såpass mycket att det blir ett litet märke av en gaffel i kakorna.

Grädda kakorna i nedre delen i ca 11 minuter. Låt svalna helt på galler.

Insperation från kokboken "Flickornas egen kokbok".