0 Läs mer >>
 "Riktigt goda, enkla och roliga att göra"
 
Du behöver
4 ½ dl vetemjöl
½ dl socker
200 g margarin
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
 
Gör så här
Sätt unen på 175°. Lägg mjölet i en skål och gör en liten grop i mitten. Lägg i socker och margarin. Hacka ihop med en gaffel och knåda ihop det sista med händerna tills det då ska vara en jämn deg.
Dela degen i två delar och blanda ena halvan med kakao och andra halvan med vaniljsocker. Dela både den ljusa och den mörka degen på hälften, det vill säga att du får 4 lika stora delar, två mörka och två ljusa. Rulla ut de fyra bitarna till ca 1 ½ cm långa längder. Lägg en ljus bredvid en mörk, sedan den andra mörka ovanpå den ljusa och den andra ljusa ovanpå den mörka. Tryck till lite. Skär ca 1 cm breda kakor och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 8 minuter.

Schackrutor

0 Läs mer >>
Här kommer ett superenkelt recept på en härlig smoothie som passar perfekt i sommar!
Du behöver
3 dl jordgubb- och vanilj yoghurt
Hallon och vaniljsocker efter smak
En halv banan
En kula jordgubbsglass
Gör så här
Mixa hallon, yoghurt, vaniljsocker och banan. Häll upp i ett stort glas och lägg en kula glass längst upp i smoothien. Sen är det bara att njuta!

Sommarsmoothie med sm...

1 Läs mer >>
Jag tänkte göra ett inlägg om mig, för att ni ska lära känna mig lite bättre! Så, jag har fyra stora intressen. Det första är såklart...
 
                                                   Bakning
Jag tror att det började med att jag tyckte att det var gott med sötsaker. Efteråt
bestämde jag mig för att göra egna och sedan har det fortsatt så.
 
Det andra är...
                                           Dans och musik
 
Jag har dansat och haft intresse för musiken sen jag var liten. Jag går på streetjazz på måndagar och lyssnar på musik i princip varje dag.
 
Det tredje...
                                                   Foto
När jag var typ åtta och ett halvt år gammal började jag att ta kort med mamma och 
pappas kamera. Jag tog mest kort på blommor, men också min familj och naturen runt
omkring mig. När jag fyllde nio fick jag min första kamera och tog bilder på allt nästan hela tiden.
 
Och det fjärde
                                                 
                                                       Gymnastik
Jag har gått på gymnastik sen jag var 6 år gammal. Som ni har läst innan gillar jag dans. Gymnastik och dans handlar ju båda om att röra på sig och det tycker jag om.
                                        
Det var mina intressen det. Hoppas att ni kanske känner mig lite bättre nu. Kram så länge♥

Lite om mig

1 Läs mer >>
Du behöver
75 g smör
100 g strösocker
50 g brunt farinsocker
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
100 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
175 g mjölk choklad
50 g kokosflingor
 
Gör så här
Sätt ugnen på 180° (varmluftsugn 150°).
Rör rumtempererat smör, brunt farinsocker och strösocker till en mjuk massa i bunke. Tillsätt sedan ägg och  vaniljsocker. Sikta i mjöl, bakpulver och salt. Rör ordentligt tills det inte finns några klumpar kvar.
Hacka chokladen grovt, häll i bunken. Tillsätt sedan kokosen.
Klicka ut små bollar på en plåt med bakplåtspapper. Det ska vara ca 8 cm mellanrum.
Grädda kakorna i 10-12 minuter.
Lägg dem på galler och låt svalna ordentligt.

Choklad- och kokoskak...

0 Läs mer >>
Du behöver
100 smör
1 ½ dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
 
Hallonfrosting
300 g philadelphiaost
2 dl vispgrädde
1 ¼ hallon
¾ dl florsocker
 
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör i smält smör och mjölk. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut muffinsformar på i en muffinsplåt(det går lika bra med en vanlig plåt). Grädda i mitten av ugnen 15 minuter. Låt svalna.
Dags för frostingen!
Mixa hallonen med en stavmixer.
Vispa ihop hallonmoset, philadelphiaosten och florsockret i en bunke med elvisp.Tillsätt vispgrädden, lite i taget. Fortsätt vispa till en fluffig frosting. 
Spritsa eller klicka ut frostingen på muffinsen.
Så, ha en bra alla hjärtans-dag! Kram så länge! ♥♥

Alla hjärtans-dag- cu...

0 Läs mer >>
Du behöver
3 äggvitor
2 dl socker
½ tsk ättiksprit
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 100°. Vispa äggvitorna, ättikspriten och 1 dl av sockret till hårt skum. Var noga med att det blir exakt ½ tsk ättiksprit. Vänd försiktigt ner resten av sockret. Spritsa ut marängsmeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 45 minuter.
 

Maränger

1 Läs mer >>
Du behöver
100 g rumsvarmt smör
125 g brunt farinsocker
1 rumsvarmt ägg
2 tsk vaniljsocker
225 g jordnötssmör
100 g vetemjöl
½ tsk bikarbonat
 
Gör så här
Sätt ugnen på 180°( varmluftsugn 150°).
Blanda samman farinsocker och smör. Rör ihop ägg och vaniljsocker och häll ner det i smörblandningen.
Mät upp jordnötssmör och häll i det i smeten. Rör om väl.
Blanda mjöl och bikarbonat, sikta ner det i blandningen med sil. Blanda ordentligt tills det inte finns några klumpar kvar i smeten. Sätt in skålen i kylskåpet i 30 minuter så att degen stelnar lite.
Forma kulor lite mindre än en köttbulle och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta sedan till alla kulor med en gaffel såpass mycket att det blir ett litet märke av en gaffel i kakorna.
Grädda kakorna i nedre delen i ca 11 minuter. Låt svalna helt på galler.
Insperation från kokboken "Flickornas egen kokbok".

Cookies med jordnötss...

3 Läs mer >>
Du behöver
50 g rumsvarmt  smör
½ dl solrosolja
1 ¼ dl socker
1 rumsvarmt ägg
3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 ½ tsk vaniljsocker
¾ dl mjölk
 
Kolafyllning
1 burk kondenserad mjölk
 
Gör så här
Värm ugnen till 175°. Lägg burken med kondenserad mjölk oöppnad i en kastrull täckt med vatten. Låt koka i ca 3 timmar. Vispa samman smör socker och solrosolja med elvisp. Tillsätt ägget och vispa ihop en fluffig smet utan klumpar.Rör ihop de torra ingredienserna i en bunke och vispa ner i äggsmeten. Tillsätt mjölken och vispa ihop snabbt, vispa inte mer än att allt precis blandats.
Klicka ut slantar stora som 5-kronor på en plåt med bakplåtspapper, men med rätt så stort mellanrum mellan kakorna. Grädda i nedre delen av ugnen i 12 minuter. Låt svalna.
Efter att den kondenserade mjölken fått koka i ca 3 timmar häller du ut det varma vattnet ur kastrullen och tar försiktigt ut burken ur kastrullen. Öppna burken och bred på kola krämen. Förvara i kylskåp.
Hämtat recept från kokboken Whoopies! Ljuvliga bakverk med tradition
 
 
 
 
 
 

Havrewhoopie med kola...

1 Läs mer >>
Du behöver:
125 g skållad sötmandel
4 dl florsocker
3-4 äggvitor
½ dl strösocker
rivet skal av 1 citron
1 krm gul karamellfärg
1 krm blå karamellfärg
 
Smörkräm:
100 g smör
1 ½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
2 msk mosade hallon
2 krm röd karamellfärg
 
Gör så här:
Mixa den skållade mandeln fint i en mixer.
Blanda florsocker och mandeln. Vispa äggvitorna med en elvisp i en bunke. För att vara helt säker på att du har vispat tillräckligt mycket, kan du försiktigt vända bunken upp- och ner. Om skummet sitter kvar, då är du klar! Tillsätt strösockret och vispa till en ganska fast marängsmet.
Tillsätt citronskal och blanda litegrann. Ta fram en ny bunke och häll över hälften av smeten i den andra bunken. Häll sedan i 1 krm blå karamellfärg i ena bunken och 1 krm gul karamellfärg i den andra. Blanda tills färgen är jänm i båda bunkarna.
Blanda med de torra ingredienserna till en jän smet.
Spritsa eller klicka ut 60 kakor stora som femkronor på plåtar med bakplåtspapper. Låt kakorna vila i ca 30 minuter, det gör att kakorna inte spricker i ugnen. Grädda i 125° i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Låt kakorna svalna.
Dags för smörkräm!
Gör så här:
Lägg smöret i en bunke och blanda med florsocker och vaniljsocker. Vispa med elvisp tills blandningen är ljus och porös. Vispa  ner äggulan, hallonmoset och karamellfärgen. Bred en klick med smörkräm på hälften av makronerna och täck den andra hälften så att det ser ut son hamburgare!
 
 

Macarons med hallon o...

2 Läs mer >>
Du behöver:
100 g smör (eller margarin)
2 dl strösocker
3 stora ägg
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g choklad
 
Gör så här:
Vispa smör och socker poröst, tillsätt äggen, ett i taget.
Blanda samman de torra ingredienserna och rör ner dem.
Finhacka chokladen och blanda i den. Rör tills smeten blir slät.
Rulla tre längder på en plåt.Platta till dem något.
Grädda längderna i 175° i ca 20 minuter. Ta ur plåten ur ugnen och skär längderna diagonalt, bitarna skall bli ca 2 cm breda.
Ställ tillbaka plåten och grädda yttligare 10 minuter. stäng sedan av ugnen och låt dem stå i eftervärmen tills de är genomtorra.
Insperation från boken "Småkakor".
                    
 

Biscotti

1 Läs mer >>
Mandelbotten:
200 g mandelmassa
½ dl socker
1 äggvita
 
Gör så här:
Riv mandelmassan fint, blanda ihop alla ingredienser till en smet och spritsa ut på bakplåtspapper.
Grädda i 175° i ca 10-20 minuter. Håll koll under tiden, de skall fortfarande vara lite sega i mitten. Låt svalna innan de tas loss från pappret.
 
Smörkräm:
150 g smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk grädde
3 tsk kakao
 
200 g mörk blockchoklad
 
Gör så här:
Vispa smöret mjukt med elvisp.
Rör försiktigt i florsocker, vaniljsocker och grädden. Rör detta till en tjock smet.
Smaksätt med kakaon.
Bred smörkrämen på biskvierna med hjälp av en kniv elller en spatel. Låt dessa stå kallt i kylen en stund  innan du doppar de i smält choklad. Chokladen smälter du i vattenbad. 
Låt de stå kallt och så att chokladen kan stelna

 
 

Biskvier

2 Läs mer >>
 Du behöver
2 ägg
2 dl farinsocker
100 g smör eller magarin
100g mörk choklad
1 ½ dl hackade valnötter
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
 
Gör så här
Vispa samman ägg och socker. Smält matfettet och rör ner det i äggsmeten.
Bryt chokladen i bitar och smält den över vattenbad eller på låg effekt i mikro.
Rör ner chokladen i smeten. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Hacka valnötterna och blanda ner i smetentillsammans med mjölblandningen.
Häll upp smeten i små formar och grädda mitt i ugnen i 200° i ca 12 minuter.

Brownies

3 Läs mer >>
 Ingredienser
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl marsanpulver
1 dl hallonsylt
 
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Lägg smör och socker i bunken. Rör tills du får en jämn smet. Måtta upp vetemjöl i ett litermått och blanda ner marsanpulver och bakpulver. Rör om med gaffel. Blanda ner mjölet i smeten och gör gör till en deg. Gör bollar av degen, de ska vara lika stora som en köttbulle ungefär. Lägg de sedan i små muffinsformar.Tryck ett hål i mitten med hjälp av fingret på bollen och klicka i lite sylt i hålet. Lägg upp formarna på en plåt och sätt in i ugnen på 15 minuter. Låt svalna.


 

Hallongrottor

2 Läs mer >>
Ingredienser
 
Mandelwhoopie
50 g rumsvarmt smör
½ dl solrosolja
1 ¼ dl socker
1 rumsvarmt ägg
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 ½ vaniljsocker
¾ dl mjölk
75 riven mandelmassa
 
Kanelfyllning
125 rumsvarmt smör
4 ½ dl florsocker
2 tsk kanel
2 tsk kokande vatten
 
strössel att dekorera whoopien med.
 
 
Gör så här
Värm ugnen på 175°. Vispa ihop smör, solrosolja och socker. Tillsätt ägget och vispa till en fluffig smet. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke och vispa ner detta i den fluffiga smeten. Tillsätt mjölken och den rivna mandelmassan och vispa snabbt ihop till en smet. Rör inte mer än att allt precis blandats. Spritsa eller klicka ut runda slantar på en plåt, lika stora som en femkrona, men inte för tätt. Grädda långt ner i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.
 
Börja nu med kanelfyllningen och vispa smöret fluffigt och tillsätt florsockret i taget under omvispning. Tillsätt kanel tillsammans med vatten och vispa till en slät smet.
 
Montering
Spritsa kräm på denna platta sidan på hälften av kakorna, eller fördela krämen med en sked. Lägg ihop med resterande kakor och dekorera kanterna med sockerkulor.
 
Inspiration från boken "Whoopies! Ljuvliga bakverk med tradition.


 

Mandelwhoopie- med ka...